jueves, 17 de diciembre de 2009

investigación alimentación

DOCUMENTO
Para dar un ejemplo de redacción por competencias tomando una de mis prácticas como docente y que fueron realizadas por alumnos de 3D T/V CICLO 2009-2010.

FÉ DE ERRRATAS: Las imágenes 1,5,están incompletas y otros errores por ser nuevo en esto y tratar de presentar el documento tal cuál me lo entregaron.

la rúbrica está en la siguiente entrada.


PRIMER BORRADOR
Nuestro proyecto es hacer entender a la
gente que deben alimentarse adecuadamente de
contraer enfermedades incurables. lo contrario se pueden
También es recomendable hacer ejercicio
porque una persona que como cosas que
no le nutren tiene la posibilidad de
enfermarse mas seguido.
Es por eso que en este proyecto hacemos
una invitación a que la gente coma frutas
y verduras o que se alimente sanamente.
El aporte de nutrientes debe ser el
adecuado a las circunstancias y las
actividades de la persona.

Nosotros elegimos este tema porque queremos enseñarnos a alimentar nuestro cuerpo correctamente de manera saludable para evitar enfermedades como la bulimia o la anorexia. No es dejar de comer, si no enseñarnos porque algunos lípidos o grasas como los ácidos grasosos y los triglicéridos se acumulan como reservas de energía. En la leche y sus denudaos hay diferentes lípidos o grasas, que se aprovechan principalmente para elaborar crema o mantequilla. Aunque todas las moléculas bioquímicas pueden aportar energía, los carbohidratos son la fuente directa más importante. Para el cuerpo es muy indispensable las vitaminas por ejemplo la vitamina A es liposulible y ayuda al mantenimiento de los tejidos, a los sistemas de defensa y a la correcta visión. En el jugo del limón se encuentra la vitamina C o también la podemos llamar acido ascórbico.

Nuestro objetivo con este proyecto es
comer sanamente y saber que es mejor
comer para saber mantener el cuerpo sano
y también nos queremos enseñar a tener
una alimentación balanceada.

Si como comida chatarra ¿afecta mi figura
y mi salud?

BORRADOR FINAL
Los alimentos
Introducción
La química ha tenido una gran influencia en el campo de los alimentos, pues por medio de la biotecnologia ha hecho varios cambios en la vitaminas y nutrimentos de los alimentos como en frutas o verduras haciéndolas mas grandes, coloridas y ricas para satisfacer gustos y nececidades por esa razSn va ha estar relacionado con los alimentos, para darnos cuenta de los alimentos que necesitamos y que cantidad devemos consumir y en realidad que tipos de alimentos consumimos.
El alimento es cualquier sustancia (sólida o líquida) normalmente ingerida por los seres vivos con fines:
nutricionales: regulación del metabolismo y mantenimiento de las funciones fisiológicas, como la temperatura corporal.
psicológicos: satisfacción y obtención de sensaciones gratificantes
Estos dos fines no han de cumplirse simultáneamente para que una sustancia sea considerada alimento. Así, por ejemplo, las bebidas alcohólicas no tienen interés nutricional, pero sí tienen un interés fruitivo. Por ello, son consideradas alimento. Por el contrario, no se consideran alimentos las sustancias que no se ingieren o que, una vez ingeridas, regulan o alteran las funciones metabólicas del organismo. De esa manera, la goma de mascar, el tabaco, los medicamentos y demás drogas no se consideran alimentos.
Los alimentos son el objeto de estudio de diversas disciplinas de la ciencia: la biología, y en especial la ciencia de la nutrición, estudia los mecanismos de digestión y metabolización de los alimentos y, así como la eliminación de los desechos por parte de los organismos; la ecología estudia las cadenas alimentarias; la química de alimentos analiza la composición de los alimentos y los cambios químicos que experimentan cuando se les aplican procesos tecnológicos y, finalmente, la tecnología de los alimentos que estudia la elaboración, producción y manejo de los productos alimenticios destinados al consumo humano.
Se define como nutriente a toda aquella sustancia que bioquímicamente es esencial para el sostenimiento de ios organismos vivos. En la tierra se considera que los seres vivos adquieren dos tipos de nutrientes: los simples o micro nutrientes y los complejos o macro nutrientes.

La cultura tiene una relación muy estrecha entre los alimentos pues en cada región del mundo se consumen distintos tipos de alimentos según su cultura por ejemplo el mole en mexico, las hamburguesas en Estados Unidos, la pizza en Italia.
El sabor de los alimentos no es lo mas indispensable pues el cuerpo necesita nutrimentos los cuales los obtiene de distintos tipos de alimentos y unos tienen mas que otros.
Toda dieta debe tener carboidratos y gases, fribra, proteínas, vitaminas, sales minerales, y el agua que es muy indispensable.
Los alimentos típicos de cada región tienen nutrientes de todos los tipos ya mencionados, y si se alteran las dietas puede aver problemas en el cuerpo de la persona que lo consume.
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1. Cavidad bucal
2. Glándulas salivales
8.1 Duodeno
9. 2 b) Colon transverso
5. Estómago
7. Páncreas
9.2 a) Colon ascendente
9.2 c) Colon descendente

9. Intestno grueso
8. Intestino delgado
5.1 Región cardiaca 5.2 Región del fundus 5.3 Región pilorica

En el siglo XX gano mucha fama una dieta llamada "dieta mediterránea" que consistía en consumir alimentos de todos tipos y se dieron cuenta que esta dieta conbatia baria enfermedades y aportaba los nutrientes necesarios.

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Justificación


-La alimentación debe ser variada para funcionar correctamente. Para que sea efectiva debe darse prioridad a la capacidad de asimilación. Si esta falla estaremos desaprovechando los nutrientes y provocando problemas intestinales que pueden desembocar en carencias vitamínicas, retención de líquidos, fatiga general, daño hepático, perdida de peso muscular,...
-Deben evitarse de forma "absoluta" el azúcar refinado, dulces en general, los derivados del cerdo, alimentos ricos en colesterol, alcohol, la sal y, como dijimos antes, todo aquello que produzca digestiones pesadas.
-Es muy importante que la ingesta de liquido sea alta, para evitar la acumulación de tóxicos metabólicos y retenciones de liquido.
-Entre comidas debe haber una separación de 3 horas (4 como máximo) e ingerir la mayor parte del liquido entre esas horas. üNunca saltarse una comida!!.
-Como condimentos usar limón, tomate o mostaza.


-En todas las comidas como fuente de grasa utilizar, aceite de Lino, aceite de oliva, soja, onagra, cacahuetes, almendras, aguacate, olivas, MIC.

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-Se debe comer toda la cantidad de comida que se pueda digerir, y no toda la que quepa en él estomago
-A continuación aparecen una serie de alimentos que deben combinarse en cada comida. Evitar la monotonía en la dieta y también las mezclas de alimentos que no se digieran bien juntos. Estar muy atento a como reacciona tu cuerpo frente a los diversos alimentos.
-Todos los alimentos se consumirán cocidos, a la plancha o parrilla, al horno, al microondas o crudos.
Entre otras cosas la razón por la cual escogimos este tema es por que a nosotros nos intereza la nutrición y orientar a las personas en que alimentos deben consimir.

4 Objetivos. Nuestro obetivo principal es proponer una dieta saludable y yalanceada a nuestros compañeros, ya sea para seguiría o solamente conser los nutrientes de cada alimento he informarnos mas.
Hipótesis: ¿ si consumimos mas alimentos nos nutrimos mas?

Metodología: al primer lugar que acudimos para recaudar información fue en un civer que se encuetra en el santuario, después de unos días fuimos a la casa de la cultura y por ultimo acudimos a otro civer que se encuentra en San Tiago Apóstol.
¿Para qué nos alimentamos?
Pensando en todo lo que hacemos durante el día (caminar, correr, saltar,
pensar....) y en lo que realiza nuestro organismo (respirar, oir, ver...) mientras la
sangre circula por el cuerpo realizando funciones importantísimas; comprendemos
que nuestro organismo funciona continuamente, hasta cuando dormimos. Por esto
el hombre, como todo ser vivo, necesita alimentarse para:
Reponer las pérdidas de materia viva consumida por la actividad del organismo.
Producir las sustancias necesarias para la formación de nuevos tejidos,
favoreciendo el crecimiento.
Transformar la energía contenida en tos alimentos en catar, movimiento y trabajo.
Clasificación de los alimentos por su origen:
Los alimentos por su origen se clasifican en tres grupos:
Los de origen vegetal: verduras, frutas, cereales.
Los de origen animal: carnes, teche, huevos.
Los de origen mineral: aguas y sales minerales.
Cada uno de estos alimentos proporcionan a nuestro organismo sustancias que le
son indispensables para su funcionamiento y desarrollo.
Estas sustancias son:
Los hidratos de carbono (pan, harinas, azúcares, pastas), de alto valor energético.
Las proteínas (carnes, huevos, lácteos, legumbres) necesarios para el crecimiento
y formación de tos tejidos.
Los lípidos (grasas y aceites) productores de energía.
Aguas y sales minerales en proporciones variables para el equilibrio de las
funciones del organismo.
Las vitaminas, sustancias químicas complejas, en cantidades mínimas, pero
indispensables para el buen estado del organismo.
Clasificación de los alimentos por su descripción
Alimentos lácteos (teche, caseína, crema, manteca, queso)
Alimentos cárneos y afines (carne, huevos)
Alimentos farináceos (cereales, harinas)
Alimentos vegetales (hortalizas, y frutas)
Alimentos azucarados (azúcares, miel)
Alimentos grasos (aceites alimenticios, grasa alimenticias, margarina)
Bebidas (bebidas alcohólicas, o sin alcohol, jarabes, jugos vegetales, bebidas
fermentadas, vinos y productos afines, licores)
Productos estimulantes y fruitivos (cacao y chocolate, café y sucedáneos, té,

yerba mate)
Correctivos y coadyuvantes (especias o condimentos vegetales, hongos comestibles, levaduras, fermentos y derivados, sal y sales compuestas, salsas, aderezos o aliños, vinagres)
Una buena alimentación debe ser equilibrada y completa, es decir deben estar presentes todos los grupos mencionados y cubrir todas las necesidades del individuo.
¿Qué son los nutrientes?
Los nutrientes o principios alimenticios son todas las sustancias integrantes normales de los alimentos, por ejemplo el almidón de los vegetales, la grasa de la leche, etc.
Los nutrientes esenciales o principios nutritivos son sustancias integrantes del organismo, cuya ausencia del régimen o su disminución por debajo de un límite mínimo, ocasiona después de un tiempo variable una enfermedad carencial. Ejemplo de nutrientes esenciales son: algunos aminoácidos, la vitamina A, el hierro, el calcio, etc.
Pirámide de alimentación:
Para estar sanas, las personas necesitan consumir distintos alimentos y líquidos. La pirámide de alimentos básicos describe la calidad y cantidad de los alimentos diarios que necesitamos para obtener los nutrientes necesarios.
Pirámide de Alimentos Básicos Porciones porciones por día



A través de los alimentos, recibimos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para funcionar, y también recibimos y damos afecto, cuidados y nos reconocemos como parte de una familia y una comunidad.
Una alimentación suficiente y adecuada es fundamental para estar sanos y desarrollarnos plenamente.
Problemas de salud relacionados con la nutrición:

6Una mala alimentación (excesiva o desbalanceada) ocasiona tanto problemas de déficit de peso, de altura, de minerales y vitaminas, como de exceso de peso.
La desnutrición y la obesidad pueden coexistir en un mismo barrio y sector social, e incluso en un mismo niño (sobrepeso con retraso del crecimiento).
La rueda de los alimentos ha sido y viene siendo un recurso didáctico muy práctico en el que se ve de una manera muy visual los diferentes grupos de alimentos existentes en la dieta. Según el tamaño del sector que tenga el grupo de alimentos así debe de ser la proporción de consumo diario.
Mucha gente no lo sabe pero la rueda ha sufrido una actualización reduciendo sus grupos de 7 a 6. No es que haya desaparecido ningún grupo de alimentos, sino que uno de ellos (el tercero, de patatas, legumbres y frutos secos) se ha visto

absorbido por otros dos grupos (las patatas pasan al grupo de cereales y derivados y las legumbres y frutos secos pasan al de carne pescado y huevos).
Un detalle también a destacar es la inclusión en esta rueda (al igual que en la pirámide) de las necesidades de hidratación y actividad física, que aunque estrictamente no sean alimentos si que están muy relacionados con ellos y son la base de la dieta sana.

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La conocida pirámide alimentaria, estaba basada en segmentos horizontales con imágenes de alimentos. En el año 2005, debido a la alta incidencia en obesidad de tanto niños como adultos, se creó una nueva pirámide alimentaría. La nueva pirámide alimentaría tiene los alimentos en grupos de franjas verticales, y dependiendo del tamaño de la franja es la porción que se debe comer diariamente de ese grupo de alimentos. Se debe llevar un régimen alimenticio que vaya a la par con la pirámide alimentaría sobretodo en los niños, ya que esto es parte de tener una buena nutrición, y si no se lleva a cabo, podría llevar a la obesidad. Cada color de la franja pertenece a un grupo de alimentos:
1. Franja anaranjada- Cereales y tubérculos.
2- Franja verde- Verduras (vegetales)
3. Franja roja- Frutas.
4 Franja azul- Leche y productos lácteos.
5. Franja violeta- Carnes, huevo, pescado y sustitutos.
6. Franja amarilla- Aceites, grasas y alimentos ricos en grasa.

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Una buena nutrición necesita de una
dieta que contenga todos los grupos
alimentarios y que se consuman todas
las porciones de cada franja de la
manera adecuada. A esta nueva pirámide 10
alimentaria también se le añade una
persona haciendo ejercicio o actividad
física en la parte de arriba, ya que este
es uno de los nuevos enfoques que tiene
esta nueva pirámide alimentaria. Es
necesario el ejercicio para llevar un buen estilo de vida, ya que el tener una buena
nutrición no es suficiente para tener una buena salud. Esta pirámide se debe tratar
de cumplir sobretodo en los niños quienes están creciendo y están comenzando a
tener unos hábitos alimentarios que van a seguir en su vida adulta.
Concluciones: nosotroshemos comprobado que la mayoría de las personas consumen alimentos para satisfacer el apetito o gustos del paladar y una minoría de gente ha respondido para nutrir su cuerpo. Y sobre nuestra teoría, no depende de cuanto alimento si no de que alimento consumimos ya que podríamos comer grasas en exeso y esto le aria mal a nuestro cuerpo o comer frutas y verduras en poca cantidad pero esto nos nutriría mas ya que contienen un alto grado de vitaminas
Referencias
Bibliográficas: http.7/www.avizora .com/publicaciones/gastronomia/images/alime ntos.gif,
http://i.ixnp.com/images/v3.68/t.gifhttp://personales.ya.com/respuestas/dietas/objet os/alimentosl .jpg.

investigacion alimentación 3CT/V



Evaluación por Rúbricas




miércoles, 16 de diciembre de 2009

partes de lámpara generadora de electricidad

Fuentes de energia alternativas a pequeña escala

Actividad de aprendizaje 19 Hola Asesora Olivia, y compañeros, ya me había tardado para subir mi trabajo a este espacio de comunicación, pero por fín lo logramos y les propongo en la actividad analizar el impacto del uso de energías alternativas en México, la relación del uso de este tipo de energías con el cuidado del medio ambiente.
Aquí se potencian las tecnologías que permitan utilizar a pequeña escala energías alternativas, para poder ser utilizadas por pequeños colectivos, en pequeñas unidades, de una forma más humana y más controlable, lo cuál es en beneficio de la naturaleza por lo tanto del ser humano.
NOTA: Para armar este plan de trabajo se retomaron algunos temas vistos para relacionarlos en la aplicación de este proyecto-práctica.
por el momento les mando el video de cómo funciona el proyecto:
En éste trabajo se "REINVENTÓ" el uso de algo ya existente para adaptarlo a el requisito de la energía eólica, ya que el viento siempre está en movimiento es decir es una fuerza constante, y se puede utilizar sabiendo como, el aparato genera electricidad por medio de un pequeño dínamo, y un imán que gira para inducir corriente y voltaje en las espiras o devanado del dínamo, éste aparato generaba el movimiento a través de la fuerza de una mano al cerrarse y abrirse a través de engranes y una palanca que es la que accionaba la mano y empezar a generar electricidad; en cambio se buscó la forma de que esta fuerza pudiera hacerse constante como lo observaremos en el video.
Se emplearon materiales reciclables como los siguientes: un ventilador de microondas,latas de aluminio, tapadera de garrafón de aguabandas de transmisión de una video casstera, una tabla para poder armar y darle presentación y poder armar este trabajo y así contribuir en el mejoramiento de la naturaleza y sumandonos a la SUSTENTABILIDAD para tener una mejor calidad de vida, haciendo énfasis en que el enfoque CTS y SPE nos dá como resultado una mayor aplicación de conocimientos en la vida real, siendo este el llamado por competencias, es decir un aprendizaje significativo mayor.
El presente trabajo lo realizamos en conjunto 2 alumnos de 3F T/V: Víctor, Salvador y su servidor.
Trataré de armar un collage de como éra antes éste aparato y para observar las partes del generador de energía eléctrica. Cabe mencionar que se vé muy fácil el proyecto pero mencionaré algunas de las dificultades técnicas para armarlo: En cuanto a las aspas o hélices se tuvo que cambiar la posición de éstas en un sentido inverso ya que estaban diseñadas para producir aire por medio de energía eléctrica y ahora se requiere producir energía eléctrica por medio de energía eólica, luego que EXPERIMENTAMOS EN UNA SITUACION REAL, y observamos que el tamaño de las aspas no eran suficientes para mover el imán giratorio necesitamos aumentarlas en base al diseño de las propias para que la eficiencia nos fuera favorable,se preguntarán o pensarán que la posición de las hélices no importa, pero fué donde tuvimos el mayor reto y el mayor trabajo ya que se arrancaron las aspas y para volver a pegarlas en la posición correcta fué muy dificil, ya que se desbalanceaban y no giraba adecuádamente. Este diseño se debe colocar en una altura mayor de 1o m para obtener un flujo constante de aire.También cabe mencionar que para obtener una coriente de aire para la demostracion se utiliza una aspiradora que genere la fuerza suficiente por medio de l aire expelido, ya que un ventilador normal no es suficiente, lo hicimos de todas las formas para las situaciones experimentales y poder argumentar qué si funciona y cómo no funciona.





domingo, 29 de noviembre de 2009

El cambio, las interacciones y los materiales.



Cambio FíSico
El cambio, las interacciones y los materiales.
para la actividad 12 agrego un video llamado los estados de la materia




para la cactividad o el cuestionario ya está e el blog y es un dominó de conceptos sobre los cambios de la materia, estados de agregación, propiedades, etc. y espero les guste compañeros.




Introducción:




Todos sabemos que la materia no se crea ni se destruye solo se transforma, y observamos a diario la gran cantidad de transformaciones que se dan; cuando nos alimentamos, sentimos una nueva energía, las nubes cuando se formaron y luego pasan a ser lluvia, los autos, aviones, ¿como hacen para moverse?, ¿la gasolina que era antes?,etc.; por esta razón nos damos cuenta que la Tierra nos provee de la vida, ¿Y qué es la vida?, no es más que la transformación de la materia en cada evolución de las distintas especies y reacciones químicas que no se dan por sí solas sino que hay un orden en la naturaleza.

















actividad 10 act ludicas en 3o. sec.




esta es la dirección electrónica del video: Cambio FíSico
y les anexo la tabla con las actividades para aplicae en los grupos e 3o. de secundaria
también les mando un juego de dominó, con conceptos y sus compementos.
Se empieza de la izquierda y se sigue en linea en zig zag para su lectura. Este se hará en piezas (lineas negras) y se entrega en desorden y se van uniendo los conceptos.